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      1. 首頁>茶油新聞>油茶籽油還有4天就過期了還能吃嘛

        油茶籽油還有4天就過期了還能吃嘛

        發布于:2022-10-02 點擊數: 18

        一、油茶籽油還有4天就過期了還能吃嘛

        茶籽有兩種,一個就是普通茶葉的種子,另一個是苦茶籽(葉不制茶,專門榨油為主,種子較一般茶葉的茶籽大。)兩種茶籽所擠出來的油是優質食用油,不但產婦用來補身,一般人用它來炒菜、拌面線、拌飯,不但可以加強免疫功能,降低血脂肪、預防中風等,除了養身、保健,茶油直接涂在皮膚上,可以防曬、防斑除皺及防蚊蟲叮咬。茶油是內服外用的美容保養佳品。超市有買,只要是正宗的,作用是一樣的。

        二、沒有開封的食用橄欖油過期了,還有其他用途嗎?過期了幾個月

        一、橄欖油美膚六法
        雅芳地中海橄欖油三件套
        1、增加皮膚的光澤和彈性:
        在洗完臉后,用“橄欖油+鹽”反復輕輕按摩臉部,起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面,除去毛孔內肉眼看不到的污垢,。
        2、緊致又保濕:
        先用溫水把臉上的油污洗凈,以干毛巾輕輕拭去水分,再用棉花蘸橄欖油,遍抹于臉上,經過10~15分鐘后,用熱毛巾敷面,最后以干毛巾輕輕擦拭即可。
        3、增加皮膚活力和彈性:
        將牛奶50毫升,加4-5滴原生橄欖油,用面粉適量調勻敷面,保留20分鐘后用清水洗凈,長期使用。
        4、防皺并光滑細致皮膚:
        將一個雞蛋打散,加入半個檸檬汁及一點點粗鹽,充分攪拌均勻,而后將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁里,使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱里,一周做一至二次

        三、山茶油還沒開瓶過期一年了還能吃嗎?

        專家提醒說,食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體產生危害。
        從外觀看,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深并不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期,但這并不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒說,食用了過期的食用油,會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

        四、過期的油可以吃嗎?

        1、食用油和其他食品一樣,也有保質期,過期的食用油是不可以吃的,食用后會對人體產生危害。

        2、如何判斷是不是過期了
        從外觀看,沒過期的食用油顏色適中,味道清淡柔和,而久置過期的食用油,顏色會變得暗淡,油中亞油酸成分與空氣中的氧氣發生化學反應,會出現酸敗現象,如果是粗制油,油中還有大量的植物殘渣,這種油加熱后出現煙大,嗆人的現象,食用后容易對腸胃產生危害,甚至導致食物中毒的現象發生。
        3、吃過期油的危害
        (1)刺激腸胃
        食用油中的亞油酸成分發生水解反應,會生成有特殊氣味的小分子醛,酮類以及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,會對腸胃產生直接刺激作用,食用后容易出現惡心,嘔吐,腹痛腹瀉等不適現象。
        (2)造成機體缺氧
        變質的食用油產生的過氧化物等有毒物質,會使人體內的血紅蛋白2價鐵轉變成血紅蛋白3價鐵,
        使得血紅蛋白失去攜氧功能,造成機體缺氧,出現皮膚紫紺現象。
        (3)造成呼吸功能衰竭
        食用油過期后,其中的酸敗物質氧化物對機體酶系中的細胞色素氧化酶,琥珀酸氧化酶等重要酶系造成直接破壞,使細胞內能量代謝發生障礙,發生細胞內窒息,導致人出現急性呼吸功能衰竭現象。
        4、食用油的保質期有多久
        食用油在包裝未開封,儲存方式正確的前提下,保質期一般是18個月左右。但是,由于食用油的保存環境不同,油用原料不同,所以保質期也不同。
        一些瓶裝食用油上沒有標明保質期,并不代表食用油可以無限期存放,變質的食用油一般可以通過聞味道聞出來。
        5、食用油的選擇建議
        1、大豆油,燉煮菜較合適
        含豐富的不飽和脂肪酸,其中以亞油酸占絕對優勢,并含有少量α-亞麻酸,維生素E較為豐富,淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素。亞油酸對減少心臟病風險作用有限,但α-亞麻酸較為有益。臨床營養實驗證實,引發冠狀動脈心臟病的危險因素,除了高量膽固醇外,其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞,亞麻酸恰好可減少這兩種因素,所以具有降低血脂和血膽固醇的作用。不過,由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱,亞麻酸尤其怕熱,煎炸或反復受熱之后容易氧化聚合,對健康十分有害。
        小貼士:若用大豆油炒菜并不能起到保護心臟的作用,燉煮菜用它挺合適,炒菜的話盡量別燒到10成熟別冒煙。另外大豆油全部是溶劑浸出法制造,精煉后維生素E損失比較大。在購買時也要特別注意,凡是沒有寫著“不含轉基因成分”的大豆油都是轉基因產品。
        2、花生油,最美味的炒菜油
        三種脂肪酸的成分構成基本是1:1:1,可以說脂肪酸組成比較合理,含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸,富含維生素E。很多人認為花生油對心血管疾病有幫助,其實真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質和其中的大量維生素E、膳食纖維等,而不是花生里面的油脂。
        小貼士:買花生油要優先選壓榨油,還要選優質產品,因為花生容易污染黃曲霉毒素,這種毒素特別容易溶于油脂。不過,花生油風味特別好,耐熱性也不錯,更適合用來做一般炒菜,但不適合用來煎炸食物。
        3、橄欖油,最健康,最昂貴
        被公認為是世界上最好的食用油,能降血脂、降膽固醇、預防多種癌癥,還有非常好的美容功效。它的優點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上,也就是油酸,多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂,卻容易在體內引起氧化損傷,過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化,但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果,而且具有較好的耐熱性,有利于降低血液中的“壞膽固醇”(LDL),升高其中的“好膽固醇”(HDL),缺點是缺乏維生素E。不過,橄欖油還廣泛用于各種化妝品和護膚品當中,能讓皮膚光潤柔滑,延緩衰老。所以特別受到世界人民的贊譽。
        小貼士:由于它的多不飽和脂肪酸含量低,耐熱性比大豆油更好,氧化危險也比較小。所以,它并不像人們認為的那樣不能加熱。橄欖油用來涼拌固然清香可口,用來炒菜燉菜也完全沒有問題。需要注意的是,橄欖油當中也分不同等級,市面上的進口橄欖油的摻假現象相當普遍,老百姓很難嘗出來,所以購買時切不要貪便宜哦。
        4、茶籽油,可媲美橄欖油的物美價廉環保油
        其脂肪酸構成與橄欖油相似,其中不飽和脂肪酸高達90%以上,單不飽和脂肪酸占80-83%,甚至比橄欖油更高,其中還含有豐富的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,對于改善血脂模式和降低心血管疾病的風險都有意義,因而為營養學界所重視,尊為一種營養價值較高的油脂。精煉茶油風味良好,耐儲存,耐高溫,適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
        小貼士:它耐熱性較好,適合用來日常炒菜,且完全可以替代橄欖油用于化妝和護膚用途當中。由于這種油脂是木本植物所產,種植于少污染的山區,不破壞植被,化學品使用較少,是最為環保的烹調油選擇。買的時候也要優先選擇壓榨的產品,安全性高質量也更好。
        5、玉米油,維生素E的大本營
        玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油,不飽和脂肪酸含量高達86%,其中以多不飽和脂肪酸占絕對優勢,亞油酸含量最高其脂肪酸組成與大豆油類似,單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:2.5,玉米油的優勢是其中維生素E的含量高于普通植物油,還含有一定量的抗氧化物質,對皮膚和抗衰老比較有益。玉米油可以用于炒菜,也適合用于涼拌菜。
        小貼士:不是非常耐熱,適合用于制作加熱時間較短,或者加熱溫度不到發煙點的烹調。很適合用來制作成沙拉醬或者色拉油。
        6、稻米油,高檔炒菜油
        也叫米糠油,來自于米的糠麩部分,是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一樣,含不飽和脂肪酸在80%以上,還含有相當豐富的維生素E。它的特殊優勢是含有米胚中豐富的γ-氨基丁酸,它是一種重要的神經遞質,有一定的抗焦慮作用,對血壓控制有益。米糠油的脂肪酸構成和花生油比較像,其中單不飽和脂肪酸含量最高,也含有部分多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸,比例比較平衡。
        小貼士:它的耐熱性玉米油要好,適合用于一般家庭烹調當中。因為大米也容易生黃曲霉,也要注意其中是否黃曲霉毒素超標的問題。
        7、葵花籽油,不飽和脂肪酸最高的油
        風味很好。不飽和脂肪酸含量達85%,亞油酸比例比大豆油還要高,含量可高達66%,遠遠高于市場上的其他油類。但現在研究發現,亞油酸它既能降低壞膽固醇,也能降低好膽固醇,可以說是“不分好壞”,所以實際上并不能降低心血管疾病的風險。此外,近年來的研究認為,亞油酸屬于歐米伽-6脂肪酸,而膳食中這類脂肪酸已經相當過剩,歐米伽-3脂肪酸的比例過低,這種情況對預防心臟病和癌癥相當不利。所以,葵花籽油、大豆油和玉米油這類含有大量亞油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。
        小貼士:由于葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,抗氧化能力較高,耐熱性比大豆油好。所以精煉葵花籽又適合溫度不高的燉炒,但不宜單獨用于煎炸食品。

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