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        哪些食用油含有α

        發布于:2021-04-07 點擊數: 9966

        食用油富含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。按照脂肪酸的類別來分,動物油脂是飽和脂肪酸類油脂,而植物油脂是不飽和脂肪酸類油脂。不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸,是人體必需的脂肪酸。根據雙鍵個數的不同,不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩種。食物脂肪中,單不飽和脂肪酸有油酸,多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。人體不能通過自身合成亞油酸和亞麻酸,必須從膳食中補充。如果缺乏會產生明顯的缺乏癥狀或缺乏病,故被稱為人體健康的“必需脂肪酸”。
        大多數食用油中α—亞麻酸的含量幾乎為0
        人們攝取亞麻酸的主要途徑,主要來源于食用油中,那么讓我們來看看多數食用油中亞麻酸的含量又是什么情況?專家指出雖然α—亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸,但他們卻有很大的不同。在我們常用的許多食用油中(如花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油等)含有大量的亞油酸。這些食用油中亞油酸的含量占其總量的15%至50%以上?,F在人們一般都可以足量使用食用油,所以一般人體內并不缺少亞油酸。而在上述的這些食用油中,α—亞麻酸的含量幾乎為零(大豆油含有8%左右的α—亞麻酸)。一般的水果、蔬菜、肉類、魚類中,α—亞麻酸的含量更是微乎其微。
        人體一旦缺乏亞麻酸,會引起機體脂質代謝紊亂,導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發生。尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸,就會嚴重影響其智力正常發育。研究發現我國人群膳食中普遍缺乏α—亞麻酸,人均日攝入量約0.4g,遠遠不足世界衛生組織推薦的(每日1g)的一半。我國醫學界與營養學界專家紛紛呼吁國家立法專項補充α—亞麻酸。

        印奇美藤果油中α—亞麻酸含量突出
        由西雙版納印奇生物資源開發有限公司(簡稱“印奇公司”)出品的印奇美藤果油,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,是世界上不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。其中ω-3(α-亞麻酸)含量為46%,ω-6(亞油酸)含量為38.2%,ω-9(油酸)含量為9.2%。也是世界上天然維生素E含量最高的植物油,維生素E高達223mg/100g。其中亞麻酸、亞油酸、油酸等與其他油品相比都有著絕對的優勢。是唯一同時含有亞麻酸、亞油酸、油酸三種有益酸的天然植物油。

        印奇美藤果油與其他油品的營養成分對比圖
        印奇美藤果油中的不飽和脂肪酸天然具備合適的比例,a-亞麻酸/ω-3和ω-6的比例接近1:1,有利于人體吸收。印奇特級冷榨美藤果油性質穩定、配比合理、兼具多種預防、恢復功能,被業內稱為“長壽果”、“不老油”。

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