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        茶葉食品有哪些?

        發布于:2021-05-25 點擊數: 1150

        目前,我國主要的茶葉食品有:


        ⑴茶糕點:可以作食充饑;又幫助消化提神如“香茶餅、茶餅干、茶面包、茶冰激凌、綠茶雪糕、茶葉面、茶果脯、茶汁糖果、綠茶口香糖、茶水餃”等,這些糕點對不愛食油膩,喜歡清香味的人來說更為適宜。


        ⑵茶膳:它是古之食療,也是今之藥膳的補充。茶膳的種類很多,如保健益壽的綠茶蜂蜜飲、紅茶甜乳飲、紅茶黃豆飲等;健脾胃助消化的有綠茶蓮子飲、紅茶糯米飲、綠茶香蕉飲等;清熱解表的有綠茶沙梨飲、綠茶葡萄飲等。


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        ⑶茶菜:以茶做菜自古有之,云南基諾族至今還保留著吃涼拌茶的習慣,現代以茶作佐料作為菜肴各地都有,如龍井炒蝦仁、綠茶粉太極羹、綠茶銀耳羹、綠茶牛肉片、雀舌火方丁、貢芽豆腐羹、茶葉燉豬心、凍頂燜豆腐、芽茶土豆絲等。

        茶葉除了泡茶之外,還可以用來做什么?

        可以煮茶葉蛋。

        茶葉蛋的做法,準備材料:土雞蛋:12個、茶葉:適量、食用鹽:4克、八角:1個、桂皮:1小塊、干蓮蓬:1個、水:1大碗。


        1、把雞蛋沖洗干凈。


        2、雞蛋洗凈后,用清水浸泡一小時左右。這樣煮好的雞蛋剝皮很輕松不粘連。


        3、砂鍋內倒入一大碗清水沒過雞蛋即可。


        4、茶葉放進紗袋里系緊。


        5、再放入八角、桂皮、鹽,干蓮蓬大火煮開后,轉小火燜煮十分鐘。


        6、十分鐘后,用勺子把每個雞蛋外殼磕碎,然后蓋上蓋子,繼續用小火燜煮30分鐘。


        7、30分鐘后關火燜半小時,燜好再繼續小火燜煮二十分鐘后關火。


        8、二十分鐘后茶葉蛋就煮好了,煮好的茶葉蛋浸泡一夜顏色會更紅亮好看,也會更入味。

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