木須肉

  認真吃飯的七仔

上學時候去食堂吃飯經常喜歡點木須肉，覺得里面有菜有肉有蛋營養一下就齊全了。后來自己嘗試做了發現其實超簡單的，而且從第一次做就很成功，做法很家常，但是真的好吃營養又下飯。附切菜小技巧。

里脊肉	200克
胡蘿卜	1根（?。?
黃瓜	1根
木耳	8-9朵
雞蛋	2個
小蔥	1根
蒜	3瓣
鹽	1小勺
蠔油	1勺
生抽	1勺
生粉	1勺
料酒	1勺

1. 首先把里脊肉切片，加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分鐘，腌制肉的過程可以把蔬菜洗干凈，黃瓜、胡蘿卜切成菱形片，木耳泡發，蔥和蒜切成末，雞蛋加小半勺鹽打散。（黃瓜和胡蘿卜切菱形片的方法：斜著把黃瓜、胡蘿卜切成小段，然后立起來切片就是菱形的了）

   

2. 鍋內入油把雞蛋炒散盛出。

   

3. 鍋內再倒入適量油把腌好的肉片下鍋炒至發白盛出。

   

4. 鍋內留少許底油下蔥蒜末爆香，然后倒入胡蘿卜片翻炒1-2分鐘。

   

5. 然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油翻炒片刻。

   

6. 接著加入黃瓜片和雞蛋翻炒，加入一小勺鹽調味。

   

7. 最后淋入淀粉水勾芡就好了。

   

8. 盛出裝盤，美味營養的木須肉就做好了。

   

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