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        油餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅、糠餅有哪些營養特點?怎樣飼喂?

        發布于:2021-08-22 點擊數: 4897

        餅粕類飼料的營養價值很高,可消化蛋白質含量31.0%~40.8%,氨基酸組成較完全,禾谷類籽實中所缺乏的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸,在餅粕類飼料中含量都很豐富。苯丙氨酸、蘇氨酸、組氨酸等含量也不少。因此,餅粕類飼料中粗蛋白質的消化率、利用率均較高。粗脂肪含量隨加工方法不同而異,一般經壓榨法生產的餅粕類脂肪含量為5%左右。無氮浸出物占干物質的1/3左右(22.9%~34.2%)。粗纖維含量,加工時去殼者含6%~7%,消化率高。餅粕類飼料含磷量比鈣多。B族維生素含量高,胡蘿卜素含量很少。

        油餅、棉籽餅、花生餅、菜籽餅、糠餅有哪些營養特點?怎樣飼喂?

        (1)大豆餅粕

        粗蛋白質含量高,因制油工藝不同其含量有一定差異,一般在40%~50%,其中必需氨基酸的含量比其他植物性的飼料都高,如賴氨酸含量達2.4%~2.8%,是玉米的10倍,賴氨酸和精氨酸的比例也較恰當,約為100∶130,異亮氨酸含量高達2.39%,是餅粕類飼料中最多者,也是異亮氨酸與纈氨酸比例最好的一種。大豆餅粕色氨酸、蘇氨酸含量也很高,與谷實類飼料配合可起到互補作用。蛋氨酸含量不足,以玉米-大豆餅粕為主的日糧要額外添加蛋氨酸才能滿足營養需求。粗纖維含量較低(4.7%),主要來自大豆皮。無氮浸出物含量為30%~32%,主要是蔗糖、棉籽糖、水蘇糖和多糖類,淀粉含量低。故可利用能量低,干物質中綜合凈能為8.17 兆焦/千克。胡蘿卜素、核黃素和硫胺素含量少,煙酸和泛酸含量較多,膽堿含量豐富(2200~2800毫克/千克),維生素E在脂肪殘留量高和儲存不久的餅粕中含量較高。礦物質中鈣少磷多,磷多為植酸磷(約61%),硒含量低。

        大豆餅粕色澤佳、風味好,加工適當的大豆餅粕僅含微量抗營養因子,不易變質。大豆粕和大豆餅相比,具有較低的脂肪含量,蛋白質含量較高,質量穩定。在加工過程中先經去皮而加工獲得的粕稱去皮大豆粕,與大豆粕相比,粗纖維含量低,一般在3.3%以下,蛋白質含量為48%~50%,營養價值較高。大豆餅粕是肉牛的優質蛋白質原料,各階段牛飼料中均可使用,適口性好,長期飼喂也不會厭食。由于有抗營養因子及蛋氨酸不足等,在人工代乳料和開食料中應加以限制。

        (2)棉籽餅類

        棉籽餅粕粗纖維含量較高,達13%以上,有效能值低于大豆餅粕。脫殼較完全的棉仁餅粕粗纖維含量約12%,代謝能水平較高。棉籽餅粕粗蛋白含量較高,達34%以上,棉仁餅粕粗蛋白可達41%~44%。氨基酸中賴氨酸缺乏,僅相當于大豆餅粕的50%~60%,精氨酸含量較高,賴氨酸與精氨酸之比在100∶270以上,蛋氨酸、色氨酸都高于大豆餅粕。礦物質中鈣少磷多,其中71%左右為植酸磷,含硒少。維生素B1含量較多,維生素A、維生素D少。棉籽餅干物質中綜合凈能為7.39 兆焦/千克,棉籽粕干物質中綜合凈能為7.16 兆焦/千克。棉籽餅粕中的抗營養因子主要為棉酚、環丙烯脂肪酸、單寧和植酸。棉籽餅粕是反芻家畜良好的蛋白質來源。棉籽餅粕中含有棉酚,這是一種危害血管細胞和神經的毒素。由于瘤胃微生物的發酵作用,對游離棉酚有一定的解毒作用。對瘤胃功能健全的成年牛影響小,只要維生素A不缺乏,不會產生中毒。但瘤胃尚未發育完善的犢牛,則極易引起中毒,因此,用它喂犢牛時要去毒,并且要飼喂得法和控制喂量。棉籽餅粕去毒的方法很多,例如用清水泡、堿水泡(1%~2%)或煮沸等,其中以煮沸去毒的效果最好。肉??梢砸悦拮扬炂蔀橹饕鞍踪|飼料,但應供應優質粗飼料,再補充胡蘿卜素和鈣,方能獲得良好的增重效果,一般在精料中可占30%~40%。由于游離棉酚可使種用動物尤其是雄性動物生殖細胞發生障礙,因此種用雄性動物應禁止用棉粕,雌性種畜也應盡量少用。切忌飼喂受潮發霉的棉籽餅粕,飼喂棉籽餅粕時,同時加喂青干草、補充足量的維生素A和礦物質飼料效果更好。

        (3)花生餅

        有帶殼的和脫殼的2種。脫殼花生餅粕粗蛋白質含量高,但降解蛋白比例較大。營養價值與大豆餅粕相似,但因含有抑制胰蛋白酶因子,加溫后易被破壞?;ㄉㄈ剩╋灥鞍踪|含量約44%,花生(仁)粕蛋白含量約47%,蛋白質含量高,但63%為不溶于水的球蛋白,可溶于水的白蛋白僅占7%。氨基酸組成不平衡,賴氨酸、蛋氨酸含量偏低,精氨酸含量在所有植物性飼料中最高,賴氨酸與精氨酸之比在100∶380以上,飼喂時適于和精氨酸含量低的菜籽餅粕等配合使用?;ㄉㄈ剩╋炂傻挠行苤翟陲炂深愶暳现凶罡?,花生(仁)餅干物質中綜合凈能為8.24 兆焦/千克?;ㄉㄈ剩┢筛晌镔|中綜合凈能為7.39 兆焦/千克。無氮浸出物中大多為淀粉、糖分和戊聚糖。粗纖維在5%左右。殘余脂肪熔點低,脂肪酸以油酸為主,不飽和脂肪酸占53%~78%。鈣磷含量低,磷多為植酸磷,鐵含量略高,其他礦物元素較少。胡蘿卜素、維生素D、維生素C含量低,B族維生素較豐富,尤其煙酸含量高,約174毫克/千克。核黃素含量低,膽堿1500~2000毫克/千克?;ㄉㄈ剩╋炂芍泻猩倭恳鹊鞍酌敢种埔蜃??;ㄉㄈ剩╋炂蓸O易感染黃曲霉,產生黃曲霉毒素,引起動物黃曲霉毒素中毒。我國飼料衛生標準中規定,其黃曲霉素B1含量不得大于0.05毫克/千克?;ㄉ炂陕杂刑鹞?,適口性好,在餅粕類飼料中質量較好。為避免黃曲霉毒素中毒,幼牛應避免使用?;ㄉ炂蓪θ馀5娘曈脙r值與大豆餅粕相當?;ㄉㄈ剩╋炂捎型ū阕饔?,采食過多易導致軟便。經高溫處理的花生仁餅粕,蛋白質溶解度下降,可提高過瘤胃蛋白量,提高氮沉積量。

        (4)菜籽餅

        菜籽餅粕營養價值不如大豆餅粕,均含有較高的粗蛋白質34%~38%,可消化蛋白質為27.8%,蛋白質中非降解蛋白比例較高;氨基酸組成平衡,含硫氨基酸較多,精氨酸含量低,精氨酸與賴氨酸的比例適宜,是一種良好的氨基酸平衡飼料。粗纖維含量較高,為12%~13%。有效能值較低,干物質中綜合凈能為7.35 兆焦/千克。碳水化合物為不宜消化的淀粉,且含有8%的戊聚糖。礦物質中鈣、磷含量均高,但大部分為植酸磷,富含鐵、錳、鋅、硒,尤其是硒含量遠高于豆餅。維生素中膽堿、葉酸、煙酸、核黃素、硫胺素均比豆餅高,但膽堿與芥子堿呈結合狀態,不易被腸道吸收。菜籽餅粕含有硫葡萄糖苷、芥子堿、植酸、單寧等抗營養因子,影響其適口性?!半p低”菜籽餅粕與普通菜籽餅粕相比,粗蛋白質、粗纖維、粗灰分、鈣、磷等常規成分含量差異不大,“雙低”菜籽餅粕有效能略高。賴氨酸含量和消化率顯著高于普通菜籽餅粕,蛋氨酸、精氨酸略高。菜籽餅粕因含有多種抗營養因子,飼喂價值明顯低于大豆粕。近年來,國內外培育的“雙低”(低芥酸和低硫葡萄糖苷)品種已在我國部分地區推廣,并獲得較好效果。菜籽餅粕對牛適口性差,長期大量食用可引起甲狀腺腫大,但影響程度小于單胃動物。肉牛精料中使用5%~10%對胴體品質無不良影響。低毒品種菜籽餅粕飼養效果明顯優于普通品種,可提高使用量,因為菜籽餅粕含有配糖體—芥子素等(硫代葡萄糖苷、芥子堿、植酸),如用溫水浸泡,由于酶的作用生成芥子油等毒素,味苦而辣,不僅口味不良,對肉牛的消化器官也有刺激作用,能使腸道和腎臟發生炎癥。所以初喂時可與適口性好的飼料混合飼喂,而且喂量宜少不宜多,每頭奶牛每日可喂1千克左右。飼喂前,可采用坑埋法脫去菜籽餅粕中的毒素。

        (5)糠餅

        是米糠榨油后的副產品,它含無氮浸出物約50%,蛋白質約13.1%,營養價值不高,品質較差。

        油餅類飼料中還有芝麻餅、葵花餅、胡麻餅、椰籽餅等,營養價值均較高,適口性也好,是飼喂肉牛的蛋白質補充飼料。

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